子供が喜んで食べてくれるおもち料理ってありますよね。
我が家の定番は作り方が簡単な、丸もちでも角もちでも作れるピザ風です。
直径22cmのものなら4～5個くらいで十分です。
まずはフライパンに適当に並べます。加熱し、もちが柔らかくなり始めたら、麺棒やすりこぎの先を少し濡らして、膨らんできた部分をつついて破いていきます。
徐々におもちが横に広がってくるので、フライパンに入れたおもち同士がくっつくようにしてください。
形はピザのように丸くならなくても大丈夫、ここは愛嬌です。
平べったくなったらトマトケチャップやピザソースを塗り、更に好きな具をトッピング、上にチーズを乗せてふたをして具に熱を通せば完成です。
我が家の定番の具はピーマン、たまねぎ、ウィンナーで、チーズはピザ用でなくても、とろけるチーズを細かく切れば代用できます。
もちをとにかく細かく切って、揚げるだけというお手軽な方法のおかきもあります。
揚げたらぷっくり膨らむので、あとは自由に味付けしましょう。
あっさりと塩味、青のり＋塩、ちょっと意外なところでは砂糖をまぶしても美味しいです。
工夫次第で色々な味になりますよ。
寒い冬にぴったりのおもち料理なら巾着です。
油揚げを用意し、短いほうの片側を切って袋状にします。
そこに小さくきったおもちを入れて鍋で煮込みましょう。
おでんでもいいですし、キムチ鍋、海鮮鍋、ちゃんこ鍋、塩鍋、何でも合いますよ。
お持ち以外にも、ウズラの卵や細かく切った野菜を入れても美味しいです。
出汁の味が油揚げに良くしみこむので、おもち自体に味がなくても美味しく食べられます。
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