パパのお出かけの支度や子供の世話でママは朝から大忙しですよね。
そこでかんたんで美味しい朝食レシピをご紹介します。
・パンケーキのワンディッシュプレート
市販のパンケーキミックス（ホットケーキミックス）を使って一口大にパンケーキを焼きます。
パンケーキに乗るくらいの大きさにカットしたハムとチーズを乗せます。
星やハートなどの抜き型でカットするととても可愛いですよ。
同じプレートにトマトや茹でたさつまいも、プレーンヨーグルトなどお子さんの好みに応じて栄養のあるものを盛り付けましょう。
簡単なのに華やかな朝食になりますし、ワンディッシュならお皿を洗うのも少なくて済みます。
パンケーキは体力や時間に余裕のある時にまとめて焼いておき、ジップロックに入れて冷凍保存しておいてもOKです。
食べる前に電子レンジで解凍してサッと出せますし、おやつにも使うことができます。
・簡単ピザトースト
食パンの上にケチャップを塗ってとろけるタイプのスライスチーズかシュレッドチーズを乗せます。
トッピングに4等分したプチトマトやツナ等をお好みで乗せてオーブントースターで3〜5分くらい焼きます。
アレンジとしてトッピングはせずに、チーズの上にケチャップで絵を描いても子供が喜びます。
オムレツやオムライスに描くような要領で描くだけです。
絵文字の笑った顔やハート、星などを描いて何を描いたか当てっこするのも楽しいですね。
本格的に描きたいなら、100円ショップに売っている先の細いソースボトルに入れればかなり凝ったイラストも描けます。
副菜に野菜サラダやフルーツなどを添えると栄養バランスの取れた朝ごはんになります。
食パンは余っても冷凍保存してそのまま使えますから小家族で時々しかパンを食べなくても大丈夫ですよ。
毎日のことだから朝食って何にしようか迷いますよね。
お子さんによっては朝、食欲が無いという子もいますから、美味しく食べられるのが一番大切です。
朝食をみんなで美味しく食べて一日を楽しく過ごしましょう。
Photo by Donnie Ray Jones
