子供がなかなか白いご飯を食べてくれない、おかずしか食べないという悩みを持っているママも多いでしょう。
そんな時に役立ってくれるのがふりかけです。
彩りもカラフルで見た目も楽しく、味付けも濃すぎたりしょっぱかったりすることもなく、子供の味覚にちょうど良いので、子供にとっては最高のご飯のお供になってくれます。
鮭やしらす、おかか、たらこ、たまごなど味のバリエーションも豊富ですし、パッケージにはカルシウム入りなんて書かれていたりするので、栄養面でも頼れそうですよね。
ですが、残念ながらふりかけには、着色料、化学調味料、酸化防止剤、保存料などたくさんの食品添加物が含まれています。
食品添加物を食べたからといって、すぐに健康被害が出るわけではありませんが、内蔵器官の未発達な子供にとってはやっぱり害として蓄積してしまいます。
いくらご飯を食べてくれても、体に悪いものと一緒では意味がありません。
ふりかけは手作りで簡単に出来るので、添加物を含まず安心して食べられるものを常備しておきましょう。
基本の材料は、ごま大さじ3、顆粒だし小さじ1/2、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1/2、水小さじ2になります。
これを火を点ける前のフライパンに全部入れたら、中火で煎っていきます。
これに鮭やたらこ、じゃこ、ひじき、味付け海苔など好きな具材を細かくして混ぜ、さらに煎ってパラパラになってきたら完成です。
材料が揃っていれば10分もかからず出来るので、安全で安心な手作りふりかけで子供にたくさんご飯を食べてもらいましょう。
Photo by Tim Pierce
